DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP boucher

Date de mise à jour : 15/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 02_201808043694
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP boucher - Code CertifInfo 31999
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Maîtriser l'anatomie animale
Assurer la traçabilité et la qualité de la viande
Respecter les règles d'hygiène liées à l'alimentation
Désosser, parer, éplucher et trancher
Conseiller ses clients sur le choix des morceaux et la façon de les cuisiner

Programme de la formation

Enseignement général :
• Français/Histoire Géographie
• Mathématiques/Sciences Physiques
• Langue vivante : Anglais

Enseignement professionnel :
• Travaux Pratiques
• Technologie
• Sciences Appliquées
• Connaissance de l'Entreprise et de son Environnement Economique Juridique et Social
• Prévention Santé Environnement

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
910 heures en centre, 0 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

aucune Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 RUE DE CHANTEJEAU - CS 70009
86280 - Saint-Benoît
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : (cad) CENTRE D'AIDE À LA DÉCISION
Téléphone fixe : 0549622490
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CFA DE LA CMA 86
SIRET: 13002792300353
86280 Saint-Benoît
Responsable : (cad) CENTRE D'AIDE À LA DÉCISION
Téléphone fixe : 0549622490
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 28/08/2023 au 04/07/2025
débutant le : 28/08/2023
Adresse d'inscription
1 RUE DE CHANTEJEAU - CS 70009
86280 - Saint-Benoît
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
SIRET : 13002792300015

Adresse
46 Rue GENERAL DE LARMINAT CS 81423
33000 - Bordeaux
Téléphone fixe : 0557225722
Contacter l'organisme