DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP charcutier-traiteurDate de mise à jour : 22/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_201910071187 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Transformer et conditionner les viandes, poissons ou légumes et réaliser des préparations culinaires crues ou cuites.
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
- Préparer différents produits à base de porc, volaille ou poisson,
- Développer sa sensibilité gustative et rechercher la qualité,
- Travailler en équipe,
- Être polyvalent.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus
Accessible en contrat de professionnalisation