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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
MC Employé TraiteurDate de mise à jour : 01/08/2023
| Identifiant OffreInfo : 02_201910071225 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
-Élaborer des menus et imaginer de nouvelles recettes,
- Coordonner le travail d'une équipe et vous assurer de la qualité de ses productions,
- Maîtriser les techniques culinaires pour l'industrie agroalimentaire ou la distribution.
Au centre de formation :
- Technologie et pratique professionnelle complémentaires à la formation en entreprise,
- Acquisition de savoirs transversaux dans les domaines de l'organisation et de l'animation d'une équipe, de la gestion des coûts et de la commercialisation des fabrications.
En entreprise :
- Préparer des plats chauds et froids,
- Réaliser des buffets,
- Prévoir les différentes phases de fabrication,
- Mettre en valeur des produits,
- Développer sa créativité.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : CAP, BEP
En apprentissage, avoir entre 16 et 29 ans révolus Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Accessible en contrat d'apprentissage