BP arts du service et commercialisation en restauration

• BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

 Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.

Programme de la formation

Programme en Centre de formation :
Enseignement général
Sciences appliquées à l'alimentation
Gestion appliquée
Savoirs techniques complémentaires à l'entreprise
Programme en entreprise :
Réceptionner et contrôler les approvisionnements,
Contribuer à l'organisation des prestations en restauration,
Proposer des supports de communication,
Animer son équipe,
Organiser les mises en place,
Accueillir et conseiller la clientèle,
Assurer le service et encaissements.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

840 heures en centre, 2450 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public de la formation initiale, Public en emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

En apprentissage, être âgé de 16 à 29 ans révolus

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

21 Rue des Herbillaux
79000 - Niort

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : Service de l'EAO
Téléphone fixe : 0553772362
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

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CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - CAMPUS DES METIERS NIORT
SIRET: 13002792300320
79000 Niort
Responsable : José FUSTER
Téléphone fixe : 0549330760
Site web :
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du 02/09/2024 au 03/07/2026
débutant le : 02/09/2024

Adresse d'inscription

21 Rue des Herbillaux
79000 - Niort

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

CMAR NOUVELLE-AQUITAINE - SIÈGE
SIRET : 13002792300015

Adresse

46 Rue GENERAL DE LARMINAT CS 81423
33000 - Bordeaux

Téléphone fixe : 0557225722
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