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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Certificat de spécialisation conduite d'un élevage porcinDate de mise à jour : 17/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_202011086294 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
- Assurer le pilotage technico économique d'un élevage porcin (unité capitalisable constitutive 1)
- Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage porcin (unité capitalisable constitutive 2)
- Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l'activité complémentaire "transformation de la viande" est mise en oeuvre)
Formation théorique : la formation est découpée en 11 séquences rattachées à autant de situations de travail
locales
1 LE SYSTEME DE PRODUCTION DANS SON ENVIRONNEMENT
Les systèmes de production
La législation
La filière
La planification
2 ALIMENTATION
L'animal
Identifier les besoins et valeur des aliments
Repérer les comportements des animaux et réaliser les transitions alimentaires
Contrôler les moyens de distribution et nettoyer les matériels et équipements
3 SUIVI SANITAIRE
Les généralités
Les interventions
Enregistrement des données
4 BLOC SAILLIE
Reproduction Généralités
Conduite de la reproduction
Plan de maîtrise sanitaire
L'alimentation
Enregistrement des données
5 BLOC QUARANTAINE
Les principes de la quarantaine
Enregistrement des données
6 BATIMENT « GESTANTES »
Allaitement (critères de choix)
L'alimentation
Plan de maîtrise sanitaire
Enregistrement des données
7 MATERNITE
La maternité et ses particularités
Les mises-bas
Les soins aux porcelets
L'alimentation
Le plan d'hygiène
Le sevrage
Enregistrement des données
8 POST SEVRAGE ET ENGRAISSEMENT
Les critères techniques
Le tri en poste « sevrage »
La conduite sanitaire en poste « sevrage »
L'alimentation en poste « sevrage »
Le tri en poste « engraissement »
La conduite sanitaire en poste « engraissement »
L'alimentation en poste « engraissement »
Enregistrement des données
Pratique
9 ENTRETIEN DES BATIMENTS, MATERIELS ET EQUIPEMENTS
Soudure
Petit bricolage
Entretien
10 SUIVI TECHNICO-ECONOMIQUE
Exploitation des données par poste
Etude Fiche Synthèse technico-économique
Les coûts de production
Synthèse
Analyse comparative
11 TRANSFORMATION
Atelier transformation,
Fabrication d'un produit transformé,
Hygiène sanitaire d'un produit
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Bac
Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus Pour le CS, formation de niveau 4, l'entrée en conduite d'élevage porcin nécessite d'être titulaire d'un diplôme agricole de niveau 4 ou plus en lien avec la production agricole. Le projet professionnel doit être en lien avec la production porcine. L'accès à tout ou partie de la formation (bloc de compétence) est possible. Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement
Accessible en contrat d'apprentissage