Certification de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant

• MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

-Concevoir, réaliser et assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations : entremets salés et sucrés,
desserts de restaurant
-Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie Restauration

Programme de la formation

-Travaux pratiques et appliqués
-Technologie professionnelle
- Analyse sensorielle
-Législation
-Communication
-Gestion
-Sciences appliquées
-Dessin appliqué

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

497 heures en centre, 1120 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

Avenue Darius Milhaud
47600 - Nérac

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : BOMASSI Sacha
Téléphone fixe : 0971046437
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

GRETA CFA AQUITAINE
SIRET: 19330023300031
33000 Bordeaux
Responsable : Karine BOURSINHAC
Téléphone fixe : 0553760254
Site web :
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du 01/09/2024 au 31/07/2025
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

Avenue Darius Milhaud
47600 - Nérac

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA CFA AQUITAINE
SIRET : 19330023300031

Adresse

29 Rue DE LA CROIX BLANCHE
33000 - Bordeaux

Téléphone fixe :
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