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Certification de spécialisation Cuisinier en desserts de restaurant

Date de mise à jour : 20/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 02_202102088206
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

-Concevoir, réaliser et assurer, en hôtel et/ou restaurant, le service de ces prestations : entremets salés et sucrés,
desserts de restaurant
-Participer au travail de la brigade de cuisine en hôtellerie Restauration

Programme de la formation

-Travaux pratiques et appliqués
-Technologie professionnelle
- Analyse sensorielle
-Législation
-Communication
-Gestion
-Sciences appliquées
-Dessin appliqué

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
497 heures en centre, 1120 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
5 Avenue Joséphine Baker
24200 - Sarlat-la-Canéda
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : BOMASSI Sacha
Téléphone fixe : 0971046437
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LYCEE PROFESSIONNEL PRE DE CORDY
SIRET: 19240048900014
24206 Sarlat-la-Canéda
Responsable : Corinne LEMETEIL
Téléphone fixe : 0553021769
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/09/2024 au 31/07/2025
débutant le : 02/09/2024
Adresse d'inscription
5 Avenue Joséphine Baker
24200 - Sarlat-la-Canéda
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA CFA AQUITAINE
SIRET : 19330023300031

Adresse
29 Rue DE LA CROIX BLANCHE
33000 - Bordeaux
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme