MC mention complémentaire employé Barman

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

L'employé barman est un personnel qualifié en gestion de bar et relations clientèle : il
gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs. Il maîtrise
parfaitement les techniques de réalisation de cocktails grâce à une connaissance pointue
des produits et son sens développé de la créativité. Il gère les ventes : il encaisse, arrête
les comptes et établit le relevé des ventes. Il accueille, conseille et converse avec les
clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères. Le ou la
titulaire du diplôme est qualifié(e) de mixologue Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes
et discothèques. Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans
un grand établissement ou directeur d'un bar mais aussi ambassadeur(rice) de marque,
consultant(s).

Programme de la formation

Domaine Professionnel
• Pratique professionnelle : travaux
pratiques du Bar
• Elaboration des cocktails
• Dégustation
• Organisation du bar
• Technologie Appliquée au bar
• Connaissance des boissons
• Gestion appliquée
• Communication et
commercialisation
• Législation
• Langue vivante : anglais

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

35 heures en centre, 39 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Pour l'alternance • Être âgé de 16 à 30 ans non révolus pour l'apprentissage • Se préinscrire en ligne • Satisfaire aux prérequis et/ ou se présenter à l'entretien de motivation • L'admission est définitive à la signature du contrat d'apprentissage ou de professionnalisation Pour les salariés La formation doit être validée en amont par votre entreprise

Modalités d'accès

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

120 Rue du Porteau
86000 - Poitiers

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable :
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

CAMPUS 120 - CFA DE LA CCI DE LA VIENNE
SIRET: 18860003500037
86000 Poitiers
Responsable : Christine DANSAC
Téléphone fixe : 0549374496
Site web :
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du 01/09/2024 au 09/06/2025
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

120 Rue du Porteau
86000 - Poitiers

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CAMPUS 120 - CFA DE LA CCI DE LA VIENNE
SIRET : 18860003500037

Adresse

POLE REPUBLIQUE 120 Rue DU PORTEAU BP 495
86000 - Poitiers

Téléphone fixe :
Contacter l'organisme