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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP Crémier-FromagerDate de mise à jour : 07/03/2024
| Identifiant OffreInfo : 02_202303155097 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Réaliser des opérations de réception, de contrôle et de stockage des produits laitiers dans le respect des règles d'hygiène liées à la manipulation des produits laitiers
Procéder aux coupes nécessaires et à la protection des produits, ainsi qu'à l'étiquetage
Assurer des préparations à base de produits laitiers
Assurer la valorisation des produits et leur préparation marchande
Effectuer les soins appropriés au fromage selon sa typicité et les besoins identifiés et détecter les défauts d'affinage
Assurer l'accueil, le conseil, la vente, l'encaissement et participer ainsi à la fidélisation du client
Enseignement Professionnel :
approvisionnement, stockage, préparation, mise en valeur et vente des produits laitiers
Enseignement Général : prévention, sécurité et environnement, français, histoire - géographie, éducation morale et civique, LV 1 anglais, mathématiques, sciences physiques et chimie, éducation physique et sportive
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Accessible en contrat d'apprentissage