DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Titre professionnel employé polyvalent en restauration

Date de mise à jour : 13/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 02_202406249428
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Titre professionnel employé polyvalent en restauration - Code CertifInfo 116192
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer et dresser des entrées et des desserts
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels

Programme de la formation

Préparer et dresser des entrées et des desserts
- Réaliser la mise en place des entrées et des desserts
- Assembler et dresser les entrées et les desserts
Préparer et dresser des plats chauds et des produits snacking
- Réaliser la mise en place des plats chauds et des produits snacking
- Assembler et dresser les plats chauds et les produits snacking
Accueillir, conseiller et servir la clientèle
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution et de restauration
- Accueillir et conseiller la clientèle
- Servir la clientèle et encaisser les prestations
Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
- Assurer la conduite du poste laverie vaisselle
- Réaliser la plonge batterie
- Effectuer le nettoyage des locaux et des matériels

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1015 heures en centre, 314 heures en entreprise, 31 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Notification CDAPH

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Cité de Clairvivre
24160 - Salagnac
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Audrey DURAND
Téléphone fixe : 0553622321
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ETS PUBLIC DEPARTEMENTAL DE CLAIRVIVRE -CRP
SIRET: 26240600200010
24160 Salagnac
Responsable : Audrey DURAND
Téléphone fixe : 0553622321
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 13/10/2025 au 12/06/2026
débutant le : 13/10/2025
Adresse d'inscription
Cité de Clairvivre
24160 - Salagnac
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

PLATEFORME FORMATION ET ORIENTATION (PFO) DE CLAIRVIVRE
SIRET : 26240600200010

Adresse
Cité de Clairvivre
24160 - Salagnac
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme