Titre à finalité professionnelle serveur en restauration

• Titre professionnel serveur en restauration - Code CertifInfo 106885
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Le métier de serveur peut varier d'un établissement à un autre en fonction de l'organisation de celui-ci.
Cependant, de manière générale, il présente le menu, prend la commande, va chercher en cuisine les plats, sert les boissons, débarrasse, présente l'addition et encaisse.
Le serveur s'assure d'un service de qualité en exécutant rapidement et avec habileté les bons gestes tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur mais aussi en assurant une relation de qualité avec le client tout en étant à son écoute.
A l'issue de la formation, le candidat maîtrisera les missions suivantes :
Dresser les tables
Prendre les commandes
Servir les clients
Encaisser le règlement des clients et débarrasser

Programme de la formation

nettoyer et désinfecter les espaces et plans de travail
assurer la sécurité des personnes et des lieux
langues étrangères cours par foad / visio conférence
gérer l'encaissement
accueillir un client et mener un échange en vue de réaliser une prestation
effectuer un service en salle traditionnel
traiter une réclamation client, recueillir et transmettre des informations concernant les clients
réceptionner et stocker des produits
formation digital / informatique

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

224 heures en centre, 579 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Public(s)

Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

test et entretien de recrutement Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

Avenue des 3 cardinaux
33300 - Bordeaux

Responsable :
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

Responsable : GHEYSENS Audrey
Téléphone fixe : 0537100241
fax :
Site web :
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UMIH FORMATION
SIRET: 44403832700029
75007 Paris 7e
Responsable : GHEYSENS Audrey
Téléphone fixe : 0537100241
Site web :
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du 30/09/2024 au 31/12/2025
débutant le : 30/09/2024

Adresse d'inscription

Avenue des 3 cardinaux
33300 - Bordeaux

Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

UMIH FORMATION
SIRET : 44403832700029

Adresse

211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e

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