DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Titre à finalité professionnelle barman

Date de mise à jour : 29/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 02_202408264942
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Barman - Code CertifInfo 117399
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

En fonction de la taille et de la catégorie de l'établissement, le (la) barman travaille seul(e) ou en équipe, sous la responsabilité d'un chef barman ou du directeur de l'établissement.
Le métier s'exerce dans le bar d'un hôtel, d'une résidence de tourisme, d'un établissement hôtelier air, d'un village de vacances…
Le barman est en contact avec la clientèle et en relation avec différents services ou interlocuteurs (restauration, service d'étage, directeur d'établissement …).
A l'issue de la formation, le candidat sera en mesure de maitriser:
L'approvisionnement et la mise en place d'un bar
L'accueil et l'animation d'un point de vente
La production des cocktails
Le service et la vente
La prévention, la sécurité et la santé

Programme de la formation

1- ACCUEILLIR UN CLIENT ET MENER UN ÉCHANGE EN VUE DE RÉALISER UNE PRESTATION
2- TRAITER UNE RÉCLAMATION CLIENT
3- APPROVISIONNER ET PARTICIPER À L'ACHAT DE MARCHANDISES OU DE PRODUITS
4- ASSURER LA SÉCURITÉ DES PERSONNES ET DES LIEUX
5- CRÉER ET RÉALISER DES COCKTAILS

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
210 heures en centre, 593 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année uniquement

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Avenue des 3 cardinaux
33300 - Bordeaux
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : GHEYSENS Audrey
Téléphone fixe : 0537100241
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
UMIH FORMATION
SIRET: 44403832700029
75007 Paris 7e
Responsable : GHEYSENS Audrey
Téléphone fixe : 0537100241
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 07/10/2024 au 31/12/2025
débutant le : 07/10/2024
Adresse d'inscription
Avenue des 3 cardinaux
33300 - Bordeaux
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

UMIH FORMATION
SIRET : 44403832700029

Adresse
211 Rue de l'Université
75007 - Paris 7e
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme