|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP TonnelierDate de mise à jour : 14/02/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_202502297467 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
Ce CAP forme des ouvriers qualifiés chargés de fabriquer et de réparer tous les fûts en bois : cuves, barriques, tonneaux, vinaigriers.
La formation vise à donner aux candidats une parfaite connaissance du comportement des différentes essences, ainsi que la maîtrise des méthodes et des techniques utilisées pour l'usinage, le montage et la finition des éléments.
La formation vise à donner au candidat une connaissance du bois, des méthodes d'usinage, du montage et de la finition des fûts. Le candidat apprend à suivre le processus de fabrication et ou de réparation des fûts selon les moyens manuels et ou industriels de l'entreprise, tout en respectant les règles d'hygiènes et de sécurités aux différents postes de travail. D'adopter un mode d'expression adapter à diverses situations au sein de l'entreprise. De valoriser l'image de l'entreprise. De mettre en valeur la politique qualité suivie par l'entreprise.
Programme en Centre de formation
Acquérir des connaissances technologiques
Analyser et décoder un dossier technique
Réaliser un ouvrage ou partie d'ouvrage
Assurer une réparation d'un ouvrage
Apprendre les règles d'hygiène, de santé et de sécurité
Suivre l'enseignement général
Programme en entreprise
Maîtriser les techniques de fabrication et d'appareillage des douelles sur le gabarit
Cintrer les douelles,
Réaliser « le bousinage » pour faire ressortir les arômes,
Tailler les fonds, vérifier l'étanchéité,
Habiller le fût avec la pose d'une barre sur le fond et des cercles puis poncer, numéroter, signer et estampiller,
Travailler en équipe.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e
Avoir entre 16 et 29 ans révolus Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année
Accessible en contrat d'apprentissage