DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Formation sur le café – Barista Niveau Professionnel

Date de mise à jour : 20/03/2025 | Identifiant OffreInfo : 02_202503305223
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

• Maitriser ses connaissances café de la plate à la tasse
• Acquérir les techniques professionnelles du métier de Barista
• Maîtriser l'environnement de travail
• Comprendre, goûter, calculer et interpréter les différentes méthodes d'extraction de café en vue d'améliorer la qualité du café servi

Programme de la formation

• Connaissance du café vert
• Gestion de l'espace et flux de travail
• Mouture, dosage, tassage
• Extraction et préparation
• Analyse sensorielle
• Les différentes techniques de texturisation du lait
• Les différents motifs de latte art
• Nettoyage, santé et sécurité
• Qualité de l'eau
• Les techniques liées à l'hygiène et au service client
• Concepts financiers fondamentaux

Validation et sanction

-

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
18 heures en centre, 18 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Dossier

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
40 Rue Pierre Baour
33300 - Bordeaux
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Maillard Ludovic
Téléphone fixe : 0607132879
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
MAISON P. JOBIN & CIE SAS
SIRET: 49450954000063
76600 Le Havre
Responsable : Maillard Ludovic
Téléphone fixe : 0607132879
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 19/11/2025 au 21/11/2025
débutant le : 19/11/2025
Adresse d'inscription
40 Rue Pierre Baour
33300 - Bordeaux
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MAISON P. JOBIN & CIE
SIRET : 49450954000063

Adresse
Océane Building - 2 AVENUE FOCH
76600 - Le Havre
Téléphone fixe : 0607132879
Contacter l'organisme