CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

 

• Assurer la prise en charge de la préparation des repas


• dans les établissements de restauration rapide


• ou de vente à emporter, la restauration collective


• et les entreprises de fabrication de plateaux-repas,


• sous l'autorité d'un responsable.


• Accueillir, conseiller le client, prendre et préparer


• sa commande jusqu'à l'encaissement.

Programme de la formation

Contenu

Domaine professionnel :

- production et préparation des repas

- distribution et service au client

- entretien des locaux, matériels et équipements

- prévention, santé et environnement



Domaine général :

- Français et Histoire-Géographie

- Mathématiques-Sciences

- Éducation Physique et Sportive



Mise en situation professionnelle ou en situation de travail : période en entreprise


Niveau de sortie

Niveau 5

Validation et sanction

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

840 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Savoir compter, lire, écrire, bien s'exprimer en français, comprendre des consignes Habilité manuelle, résistance physique et nerveuse Hygiène corporelle rigoureuse Travail en équipe, disponibilité et adaptabilité (travail le week-end, parfois horaire décalés, mobilité) Posséder une solide motivation

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

14 Rue du Premier Film
69008 - Lyon 8e

Responsable : Lycée professionnel du Premier Film
Téléphone fixe : 0478765470
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

41 Rue Antoine Lumière
69008 - Lyon 8e

Responsable :
Téléphone fixe : 0478788484
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Lycée professionnel premier film
SIRET: 19690092200010

Responsable : BUET
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

du 01/09/2024 au 31/08/2026
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

14 Rue du Premier Film
69008 - Lyon 8e

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA CFA Lyon Métropole
SIRET : 19692866700027

Adresse

41 Rue Antoine Lumière
69008 - Lyon 8e

Téléphone fixe : 0478788484
Contacter l'organisme