MC employé barman

• MC employé barman - Code CertifInfo 58431
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables


• Contrôler les stocks


• Vérifier l'état de marche du matériel


• Mettre en place les locaux, matériels et produits


• Maîtriser la confection des cocktails


• Doser en utilisant une verrerie adaptée


• Servir et assurer le suivi du service


• Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente


• Accueillir le client


• Utiliser les supports de vente


• Conseiller et orienter le choix du client


• S'informer pour mieux informer le client


• Participer à l'animation du point de vente


• Effectuer les opérations de caisse


• Enregistrer, facturer, encaisser une commande

Programme de la formation

• Épreuve / Unité (EU) - 01. Pratique professionnelle


• Épreuve / Unité (EU) - 02. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)


• Épreuve / Unité (EU) - 03. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

MC employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Responsable : Institut de formation interprofessionnelle de l'Al
Téléphone fixe : 0470351350
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Contact sur la formation

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Responsable :
Téléphone fixe : 0470351350
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier
SIRET: 41055004000019

Responsable : MEUNIER
Téléphone fixe : 0470351496
Site web :
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du 01/09/2024 au 04/07/2025
débutant le : 01/09/2024

Adresse d'inscription

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03
SIRET : 41055004000019

Adresse

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Téléphone fixe : 0470351350
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