DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Boulanger (BM)

Date de mise à jour : 20/08/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_2202972F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Boulanger (BM) - Code CertifInfo 69924
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Objectifs pédagogiques: Devenir un chef d entreprise artisanale, un porteur de projet de création ou de reprise d entreprise, un responsable hautement qualifié

Programme de la formation

La formation est composée des 7 blocs suivants :


  • Préparer, organiser et superviser la production des produits de boulangerie

  • Créer et fabriquer des produits de boulangerie classiques ou innovants

  • Créer et développer une boulangerie

  • Commercialiser les fabrications et prestations de la boulangerie

  • Gérer financièrement et économiquement la boulangerie

  • Gérer les ressources humaines de la boulangerie

  • Recruter, accueillir et former un apprenti, un alternant Le stagiaire perfectionnera les compétences nécessaires à la mise en oeuvre et à la fabrication des produits de boulangerie et de viennoiserie.

Validation et sanction

Boulanger (BM)

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Aucune sélection

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
180 Rue Pierre et Marie Curie
01100 - Bellignat
Responsable : CMA Ain -01
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
10 Rue Paul Montrochet
69002 - Lyon 2e
Responsable :
Téléphone fixe : 0472441330
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes
SIRET: 13002795600015

Responsable : Secrétariat de l'établissement
Téléphone fixe : 0474436700
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 02/01/2023 au 31/12/2024
débutant le : 02/01/2023
Adresse d'inscription
10 Rue Paul Montrochet
69002 - Lyon 2e
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

Chambre des métiers et de l'artisanat de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (CMAR)
SIRET : 13002795600015

Adresse
10 Rue Paul Montrochet
69002 - Lyon 2e
Téléphone fixe : 0472441330
Contacter l'organisme