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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
MC cuisinier en desserts de restaurantDate de mise à jour : 21/08/2024
| Identifiant OffreInfo : 03_2206959F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable d'entretenir et mettre en place le matériel nécessaire à la production, de concevoir, réaliser le service des entremets sucrés et des desserts de restaurant. Il pourra suivre les commandes, approvisionner son poste de travail et sera capable de contrôler la qualité de ses productions.
- Approvisionnement et stockage des denrées, entretien du matériel et du poste de travail
- Production (préparation culinaire, décoration,…)
- Service/distribution (élaboration des commandes, conception/ réalisation des fiches techniques,….)
- Technologie, H.A.C.C.P.
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Entreprise
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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