Certificat de spécialisation employé barman

• Certificat de spécialisation employé barman - Code CertifInfo 115847
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

• Réceptionner et et contrôler les produits périssables et non périssables


• Contrôler les stocks


• Vérifier l'état de marche du matériel


• Mettre en place les locaux, matériels et produits


• Maîtriser la confection des cocktails


• Doser en utilisant une verrerie adaptée


• Servir et assurer le suivi du service


• Elaborer et utiliser une fiche technique : établir un cahier des dosages, concevoir des fiches techniques, calculer un coût / un ratio, déterminer un prix de vente


• Accueillir le client


• Utiliser les supports de vente


• Conseiller et orienter le choix du client


• S'informer pour mieux informer le client


• Participer à l'animation du point de vente


• Effectuer les opérations de caisse


• Enregistrer, facturer, encaisser une commande
  
   

Programme de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle

Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)

Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Validation et sanction

Certificat de spécialisation employé barman

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

420 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Responsable : Institut de formation interprofessionnelle de l'Al
Téléphone fixe : 0470351350
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Contact sur la formation

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Responsable :
Téléphone fixe : 0470351350
fax :
Site web :
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Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier
SIRET: 41055004000019
03000 Avermes
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 02/09/2024 au 05/07/2025
débutant le : 02/09/2024

Adresse d'inscription

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Institut de formation interprofessionnelle de l'Allier - IFI 03
SIRET : 41055004000019

Adresse

11 Route de Paris
03000 - Avermes

Téléphone fixe : 0470351350
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