DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP option responsable d'entreprise agricole - Paysan boulanger - UCARE fabriquer du pain à partir des farines de l'entreprise agricole - BP REA

Date de mise à jour : 04/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_231166507F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organiser l'atelier de transformation

Réaliser les opérations liées à la transformation boulangère

Poser les bases d'un projet d' atelier paysan boulanger

Faire des choix techniques et d'équipement

Dimensionner son projet par un prévisionnel économique

Identifier les atouts et contraintes de son projet

Programme de la formation

Les céréales panifiables

Produire ses céréales

Stocker le grain à la ferme

Transformer son grain en farine

Pratique de la boulangerie

La cuisson

Dimensionner son projet

 

Validation et sanction

BP option responsable d'entreprise agricole

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
70 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Avenue de Lyon
26500 - Bourg-lès-Valence
Responsable : Lycée agricole Le Valentin (et CFPPA)
Téléphone fixe : 0475833355
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Avenue de Lyon
26500 - Bourg-lès-Valence
Responsable :
Téléphone fixe : 0475833355
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Etablissement public local d'enseignement et de formation professionnelle du Valentin
SIRET: 19260765300016

Responsable : MAGNET
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 17/03/2025 au 28/03/2025
débutant le : 17/03/2025
Adresse d'inscription
Passage Rene Berthoin
26500 - Bourg-lès-Valence
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

EPLEFPA - Lycée agricole Le Valentin et CFPPA
SIRET : 19260765300016

Adresse
Avenue de Lyon
26500 - Bourg-lès-Valence
Téléphone fixe : 0475833355
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