|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
SucreDate de mise à jour : 24/09/2024
| Identifiant OffreInfo : 03_231174831F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :
-Réaliser une pièce artistique en sucre
-Maîtriser les techniques de travail du sucre
Réalisation d'une pièce artistique en sucre dans le cadre de la préparation à un Concours.
Apprentissage et maîtrise de toutes les techniques du travail du sucre tiré, soufflé, coulé, ruban, pastillage... Travail autour de la conception, le collage et montage d´une pièce nette, légère et harmonieuse dans le cadre
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Entreprise
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Toute personne débutante Toute personne possédant des bases Professionnels ou toute personne du domaine de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration, cuisine