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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Titre professionnel commis de cuisineDate de mise à jour : 08/10/2024
| Identifiant OffreInfo : 03_241221695F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
- Préparer et validez un Titre Professionnel de Niveau 3 de commis de cuisine
- Permettre à des personnes en apprentissage de travailler les compétences comportementales nécessaires à toute prise de poste
Objectifs techniques;
- CCP1: Réceptionner, stocker et inventorier les produits
- CCP2: Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
- CCP3: Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
- CCP4: Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de travail et les locaux
Modules théoriques et pratiques nécessaires à l'obtention du titre professionnel (1462 heures alternant théorie, TD et pratique en restaurant-école et entreprises)
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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Accessible en contrat d'apprentissage