Techniques de moulages et impression 3d

Objectifs

A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de :

• Concevoir et réaliser leurs propres outils (moules, tampons, pochoirs, emporte-pièces, matrices) afin de personnaliser leur production selon la demande ;


• Déterminer et appliquer la méthode de réalisation d'un moule la plus adaptée au besoin (thermoformage, moulage silicone, gélatine ou alginate, coffrage en plâtre ou résine).

 

Programme de la formation

Initiation à la modélisation et à la conception de volumes grâce à l'outil informatique ;

Présentation des techniques d'impression 3D, des matériaux, des contraintes à prendre en compte dans la réalisation d'un moule ou d'un outil ;

Mise en pratique au travers de la réalisation d'outils de personnalisation (emporte-pièces, tampons, pochoirs, décors, matrices) dédiés à la pâtisserie, la viennoiserie, la confiserie ou la chocolaterie.


 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

23 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Bénéficiaire de l'action

Public(s)

Public en emploi, Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Aucune sélection

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Toute personne débutante Toute personne possédant des bases Professionnels ou toute personne du domaine de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie, boulangerie, glacerie, traiteur, restauration, cuisine

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 - Yssingeaux

Responsable : ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Téléphone fixe : 0471657961
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Contact sur la formation

125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 - Yssingeaux

Responsable :
Téléphone fixe : 0471657964
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut français de formation en pâtisserie
SIRET: 50061631300010

Responsable : BRUYERE
Téléphone fixe : 0471657251
Site web :
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du 19/05/2025 au 21/05/2025
débutant le : 19/05/2025

Adresse d'inscription

125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 - Yssingeaux

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

ENSP - Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
SIRET : 50061631300010

Adresse

125 Allee du Chateau de Montbarnier
43200 - Yssingeaux

Téléphone fixe : 0471657964
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