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Certificat de spécialisation métiers du bar

Date de mise à jour : 09/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 03_241233118F

Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • maîtrise l'utilisation du matériel et des équipements du bar ;

  • maîtrise la connaissance des produits et boissons utilisés dans un bar ;

  • maîtrise la commercialisation, la réalisation et le service de l'ensemble des boissons et cocktails classiques ;

  • fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale ;

  • possède les connaissances historiques et technologiques des métiers du bar ;

  • actualise ses connaissances sur son environnement culturel et touristique ;

  • contribue à la gestion des approvisionnements et à la politique commerciale de son entreprise ;

  • communique en français et en anglais, au sein de son entreprise, avec les clients et les tiers ;

  • fait preuve de précision et de rigueur dans l'exécution de ses tâches ;

  • apporte une attention particulière aux qualités organoleptiques de ses productions ;

  • connaît et applique la législation sur les boissons et débits de boissons ;

  • applique les normes d'hygiène en vigueur dans l'activité ;

  • exerce une veille technologique sur l'évolution des métiers du bar (matériels, techniques, produits, etc.) ;

  • montre de l'intérêt et de la curiosité pour l'univers de la restauration ;

  • applique les bonnes pratiques de développement durable (saisonnalité et origines des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire ou énergétique, alimentation durable) ;

  • observe les mesures de prévention des risques professionnels préconisées par la profession, notamment lors du port de charges ou du travail en position debout.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
15 avenue Beaumarchais
38034 - Grenoble
Responsable : Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières
Téléphone fixe : 0476213854
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
27 rue Anatole France
38030 - Grenoble
Responsable :
Téléphone fixe : 0476332740
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières
SIRET: 19380035600019

Responsable : GAYET
Téléphone fixe : 0476232163
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 03/07/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
15 avenue Beaumarchais
38034 - Grenoble
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA de Grenoble
SIRET : 19380033100020

Adresse
27 rue Anatole France
38030 - Grenoble
Téléphone fixe : 0476332740
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