Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

• maîtrise l'utilisation du matériel et des équipements du bar ;


• maîtrise la connaissance des produits et boissons utilisés dans un bar ;


• maîtrise la commercialisation, la réalisation et le service de l'ensemble des boissons et cocktails classiques ;


• fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale ;


• possède les connaissances historiques et technologiques des métiers du bar ;


• actualise ses connaissances sur son environnement culturel et touristique ;


• contribue à la gestion des approvisionnements et à la politique commerciale de son entreprise ;


• communique en français et en anglais, au sein de son entreprise, avec les clients et les tiers ;


• fait preuve de précision et de rigueur dans l'exécution de ses tâches ;


• apporte une attention particulière aux qualités organoleptiques de ses productions ;


• connaît et applique la législation sur les boissons et débits de boissons ;


• applique les normes d'hygiène en vigueur dans l'activité ;


• exerce une veille technologique sur l'évolution des métiers du bar (matériels, techniques, produits, etc.) ;


• montre de l'intérêt et de la curiosité pour l'univers de la restauration ;


• applique les bonnes pratiques de développement durable (saisonnalité et origines des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire ou énergétique, alimentation durable) ;


• observe les mesures de prévention des risques professionnels préconisées par la profession, notamment lors du port de charges ou du travail en position debout.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

400 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

15 avenue Beaumarchais
38034 - Grenoble

Responsable : Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières
Téléphone fixe : 0476213854
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Contact sur la formation

27 rue Anatole France
38030 - Grenoble

Responsable :
Téléphone fixe : 0476332740
fax :
Site web :
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Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières
SIRET: 19380035600019

Responsable : GAYET
Téléphone fixe : 0476232163
Site web :
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du 01/09/2025 au 03/07/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

15 avenue Beaumarchais
38034 - Grenoble

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA de Grenoble
SIRET : 19380033100020

Adresse

27 rue Anatole France
38030 - Grenoble

Téléphone fixe : 0476332740
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