Certificat de spécialisation Métiers du bar - en alternance - GRETA

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

• maîtrise l'utilisation du matériel et des équipements du bar ;


• maîtrise la connaissance des produits et boissons utilisés dans un bar ;


• maîtrise la commercialisation, la réalisation et le service de l'ensemble des boissons et cocktails classiques ;


• fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale ;


• possède les connaissances historiques et technologiques des métiers du bar ;


• actualise ses connaissances sur son environnement culturel et touristique ;


• contribue à la gestion des approvisionnements et à la politique commerciale de son entreprise ;


• communique en français et en anglais, au sein de son entreprise, avec les clients et les tiers ;


• fait preuve de précision et de rigueur dans l'exécution de ses tâches ;


• apporte une attention particulière aux qualités organoleptiques de ses productions ;


• connaît et applique la législation sur les boissons et débits de boissons ;


• applique les normes d'hygiène en vigueur dans l'activité ;


• exerce une veille technologique sur l'évolution des métiers du bar (matériels, techniques, produits, etc.) ;


• montre de l'intérêt et de la curiosité pour l'univers de la restauration ;


• applique les bonnes pratiques de développement durable (saisonnalité et origines des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire ou énergétique, alimentation durable) ;


• observe les mesures de prévention des risques professionnels préconisées par la profession, notamment lors du port de charges ou du travail en position debout.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

490 heures en centre, 1330 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale, Public sans emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, Bac Techno ou Bac Pro) dans l'Hôtellerie-Restauration ou BTS ou justifier de 3 ans d'expérience professionnelle dans le secteur.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

formation entièrement présentielle

Adresse

40 rue Jean Monnet
BP 95
26602 - Tain-l'Hermitage

Responsable : Lycée hôtelier de l'Hermitage
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

37 Rue Barthélémy de Laffemas
26000 - Valence

Responsable :
Téléphone fixe : 0475823790
fax :
Site web :
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Lycée professionnel hôtelier de l'Hermitage
SIRET: 19261148100016

Responsable : SERVICE APPRENTISSAGE
Téléphone fixe : 0475823790
Site web :
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du 01/09/2025 au 03/07/2026
débutant le : 01/09/2025

Adresse d'inscription

Rue Jean Monnet
26602 - Tain-l'Hermitage

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA Ardèche Drôme
SIRET : 20004632400022

Adresse

37 Rue Barthélémy de Laffemas
26000 - Valence

Téléphone fixe : 0475823790
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