Certificat de spécialisation métiers du bar

• Certificat de spécialisation métiers du bar - Code CertifInfo 118032
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

• maîtrise l'utilisation du matériel et des équipements du bar ;


• maîtrise la connaissance des produits et boissons utilisés dans un bar ;


• maîtrise la commercialisation, la réalisation et le service de l'ensemble des boissons et cocktails classiques ;


• fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale ;


• possède les connaissances historiques et technologiques des métiers du bar ;


• actualise ses connaissances sur son environnement culturel et touristique ;


• contribue à la gestion des approvisionnements et à la politique commerciale de son entreprise ;


• communique en français et en anglais, au sein de son entreprise, avec les clients et les tiers ;


• fait preuve de précision et de rigueur dans l'exécution de ses tâches ;


• apporte une attention particulière aux qualités organoleptiques de ses productions ;


• connaît et applique la législation sur les boissons et débits de boissons ;


• applique les normes d'hygiène en vigueur dans l'activité ;


• exerce une veille technologique sur l'évolution des métiers du bar (matériels, techniques, produits, etc.) ;


• montre de l'intérêt et de la curiosité pour l'univers de la restauration ;


• applique les bonnes pratiques de développement durable (saisonnalité et origines des produits, lutte contre le gaspillage alimentaire ou énergétique, alimentation durable) ;


• observe les mesures de prévention des risques professionnels préconisées par la profession, notamment lors du port de charges ou du travail en position debout.

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Certificat de spécialisation métiers du bar

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

400 heures en centre, 1400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir 18 ans / posséder un diplôme hôtelier, ou commercialisation et service ( CAP , BP, Bac pro, BTS), ou une expérience professionnelle.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Formation mixte

Adresse

18 rue Rosenberg
69631 - Vénissieux

Responsable : Lycée professionnel Hélène Boucher
Téléphone fixe : 0472900340
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Contact sur la formation

Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly

Responsable :
Téléphone fixe : 0478668897
fax :
Site web :
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Lycée professionnel Hélène Boucher
SIRET: 19690093000013

Responsable : BARONE
Téléphone fixe : 0478668897
Site web :
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du 26/08/2025 au 12/07/2026
débutant le : 26/08/2025

Adresse d'inscription

18 rue Rosenberg
69631 - Vénissieux

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET : 19692516800029

Adresse

Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly

Téléphone fixe : 0478668897
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