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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Herboriste Moderne : Créez votre Activité de Producteur en Plantes Aromatiques et Médicinales - Explorez le métier fascinant de producteur cueilleur de plantes aromatiques et médicinales !Date de mise à jour : 02/04/2025
| Identifiant OffreInfo : 03_251263957F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
À la fin de cette formation, vous serez en mesure de :
Jour 1 : Sol vivant et plantes sauvages
Le matin, introduction à la permaculture et aux principes du sol vivant : biodiversité, amendements, compostage et couvertures végétales. Découverte et identification des plantes sauvages comestibles et médicinales lors d'une sortie terrain.
L'après-midi, approfondissement des usages médicinaux, culinaires et cosmétiques des plantes. Exercices de reconnaissance avec guides et applications. Discussions sur les lieux et réglementations de cueillette, ainsi que les gestes responsables.
Jour 2 : Cultures adaptées et cueillette responsable
Le matin, apprentissage des techniques de culture inspirées du milieu naturel : adaptation aux conditions du sol, de l'eau et du soleil. Atelier pratique de semis, repiquage et entretien des plantes sauvages. Introduction à la saisonnalité et à la diversité végétale.
L'après-midi, mise en pratique de la cueillette responsable : respect des cycles naturels, sécurité alimentaire et reconnaissance des plantes toxiques. Atelier terrain pour apprendre les bons gestes de récolte sans nuire à l'environnement.
Jour 3 : Préparation et conservation des plantes
Le matin, techniques de préparation : effeuillage, tronçonnage et mondage selon les propriétés des plantes. Atelier pratique de séchage, avec présentation des méthodes naturelles et accélérées. Importance du séchage pour préserver les principes actifs.
L'après-midi, stockage optimal des plantes (température, humidité, lumière). Étiquetage : informations essentielles et cadre réglementaire. Atelier de préparation et conditionnement des plantes pour la conservation.
Jour 4 : Transformation, vente et économie du métier
Le matin, transformation des plantes en tisanes et mélanges. Atelier de création et d'étiquetage en respectant les normes sanitaires et de traçabilité.
L'après-midi, aspects économiques : investissement initial, estimation du chiffre d'affaires, marges et statuts juridiques possibles (micro-entreprise, statut agricole, etc.). Étude des débouchés commerciaux (marchés locaux, circuits courts, vente en ligne) et discussion sur l'impact écologique et éthique de l'activité. Clôture avec une session questions-réponses sur les compétences nécessaires pour se lancer.
Non certificiante
Sans niveau spécifique
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Savoir lire, écrire et compter. Être en capacité d'apprentissage par la pratique. Il n'y a pas de pré-requis pour participer à cette formation. Le faible nombre de stagiaires permet au formateur de s'adapter au niveau de chacun.