BP option responsable d'entreprise agricole - BC6 ou BC7 - Conduite d'un atelier de transformation de production viticole

• BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

Assurer la conduite technique de la fabrication du vin

 

Programme de la formation

- Le process de fabrication du vin : constituants du raisin, sa qualité, estimation de récolte, étapes de vinification, élevage des vins, mise en bouteille, accidents de fabrication...

- L'atelier de vinification dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène et de sécurité : cahier des charges des appellations, réglementation sanitaire, le nettoyage et la désinfection, mise en place d'actions de prévention et de correction...

- L'aménagement des locaux en déterminant les besoins en équipements et matériels : conception des locaux, matériel et équipements nécessaires (le fouloir, les cuves, le pressoir, les bacs, le matériel d'embouteillage...), le déstockage...

- Le raisonnement de la mise en place d'un atelier de vinification en termes technico-économiques : les indicateurs techniques et économiques, les investissements, le projet personnel

Validation et sanction

BP option responsable d'entreprise agricole

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Visites de caves, si possibilité travaux pratiques ex : embouteillage, témoignage et intervenants experts...

Durée

70 heures en centre, 1 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Responsable : Centre de formation CFPPA_ Le Pradel : Centre de f
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Responsable :
Téléphone fixe : 0475367180
fax :
Site web :
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

CFPPA Le Pradel
SIRET: 19070916200027

Responsable : Bealet
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

du 13/04/2026 au 24/04/2026
débutant le : 13/04/2026

Adresse d'inscription

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Centre de formation CFPPA - UFA Olivier de Serres
SIRET : 19070916200027

Adresse

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Téléphone fixe : 0475367180
Contacter l'organisme