BP option responsable d'entreprise agricole - BC6 ou BC7 - Conduite d'un atelier de transformation de la production de fruits ou de légumes

• BP option responsable d'entreprise agricole - Code CertifInfo 94611
  • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs

S'adapter à des enjeux professionnels particuliers


Analyser l'activité dans le système de production

Mettre en oeuvre les opérations liées à la conduite de l'atelier de transformation de fruits et/ou de légumes

Réagir à une situation qui nécessite une régulation

Programme de la formation

- Mise en œuvre des opérations liées à la conduite d'un atelier de transformation de végétaux et raisonner la conduite technique : techniques de fabrication selon le mode de conditionnement et de conservation, fabrications de produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (gelées, confitures, sorbets, sirop, chutney, soupes...) ...

- Analyse de la conduite de l'atelier de transformation et raisonner l'agencement des locaux : réflexion et étude de faisabilité des locaux de fabrication et de stockage, choix des modalités de transformation ...

- Suivi technico-économique de l'atelier de transformation et évaluer l'opportunité de sa mise en place dans son projet : étude des références locales, régionales et nationales selon le mode de transformation choisie

Validation et sanction

BP option responsable d'entreprise agricole

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Code Rome

Modalités pédagogiques

Une part essentielle est laissée à la pratique de transformation de fruits et de légumes

Durée

70 heures en centre, 1 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Responsable : Centre de formation CFPPA_ Le Pradel : Centre de f
Téléphone fixe :
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Contact sur la formation

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Responsable :
Téléphone fixe : 0475367180
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

CFPPA Le Pradel
SIRET: 19070916200027

Responsable : FICHEPAIN
Téléphone fixe : 0475367650
Site web :
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du 16/03/2026 au 27/03/2026
débutant le : 16/03/2026

Adresse d'inscription

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Centre de formation CFPPA - UFA Olivier de Serres
SIRET : 19070916200027

Adresse

1062 Route du Pradel
07170 - Mirabel

Téléphone fixe : 0475367180
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