Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

• Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation - Code CertifInfo 103847
  • Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis

Objectifs

•  Participation à la création, l'analyse et le respect d'un cahier des charges de sécurité alimentaire de produits ou de matières premières en lien avec les impératifs de la production et en fonction de l'évolution du marché
• Contribution à l'organisation du travail de production ou de bioproduction (processus, flux, gestion des stocks ) en agroalimentaire
• Implication dans la conception, la formulation et le développement industriel d'un nouveau produit, conformément à la réglementation en vigueur et à la politique qualité
• Aide à l'amélioration/optimisation d'un produit ou d'un procédé
• Participation à l'évolution opérationnelle des systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement de l'entreprise
• Respect de la planification et coordination des différentes phases des procédés et respect des délais, quantités, qualité et des coûts
• Participation à la conduite de projets pour l'agroalimentaire : innovation, étude de marché, élaboration, faisabilité, planification et coordination avec les différents secteurs de l'entreprise
• Participation aux actions de communication et de sensibilisation aux risques alimentaires
• Assistance à la gestion et l'animation d'une équipe de production/de distribution
• Maîtriser les principaux procédés de fabrication et de transformation des produits alimentaires
• Appliquer la réglementation en vigueur en termes de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits alimentaires
• Analyser les risques de la production agroalimentaire
• Mettre en oeuvre les systèmes qualité, hygiène, sécurité et environnement
• Analyser les coûts de production et proposer des modifications de process
• Maîtriser les outils de la logistique, de la distribution et de la gestion des stocks
• Mettre en place et interpréter une étude sensorielle
• Analyser des données physico-chimiques et chimiques
• Déployer les procédures pour valider des méthodes, des essais et des instruments de mesure

 

• Assurer le suivi de la gestion documentaire et optimiser les plans d'action qualité, assurer la veille réglementaire
• Participer à l'animation d'une équipe
• Communiquer sur les incidences économiques de la gestion de la qualité et des risques
• Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et international, pour s'adapter et prendre des initiatives
• Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
• Respecter les principes d'éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
• Travailler en équipe et en réseau ainsi qu'en autonomie et responsabilité au service d'un projet
• Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
• Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et

  Programme de la formation

  -

  Validation et sanction

  Licence pro mention industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation

  Type de formation

  Certifiante

  Sortie

  Bac + 3 et 4

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

525 heures en centre, 1295 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

" - De 16 à 29 ans révolus. Certains publics peuvent entrer au-delà de 29 ans : les apprentis préparant un diplôme ou titre supérieur à celui obtenu, les travailleurs handicapés (sans limite d'âge), les personnes ayant un projet de création ou de reprise d'entreprise. Nous consulter pour une étude personnalisée. <br /> - • BTS suivants : bioanalyses et contrôle, analyses de biologie médicale, qualité en industries agroalimentaires et bio-industries, biotechnologie, chimiste, biophysicien de laboratoire, diététique ; • BTSA suivants : sciences et technologies des aliments, analyses agricoles, biologiques et biotechnologies ; • DUT : génie biologique option diététique, option analyses biologiques et biochimiques, option industries alimentaires et biologiques, option agronomie, option génie de l'environnement ; chimie option chimie - génie chimique - génie des procédés option bioprocédés ; • L2 ou autre diplôme scientifique ou de niveau III, voire d'un diplôme de Technicien supérieur de laboratoire en Chimie, Alimentation, Santé, Environnement du Cnam. <br /> - • Qualité relationnel • Rigueur de travail • Autonomie • Capacité à travailler en environnement différents • Sens du travail en équipe "

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

72 Avenue de Vals
43750 - Vals-près-le-Puy

Responsable : ISVT - Institut des Sciences de la Vie et de la Te
Téléphone fixe : 0471025854
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Contact sur la formation

4 Rue de l'Oratoire
69300 - Caluire-et-Cuire

Responsable :
Téléphone fixe : 0472109408
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut Catholique des Sciences de la vie et de la terre - Lycée agricole
SIRET: 77916143900053

Responsable : FOURCADE
Téléphone fixe : 0471021081
Site web :
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du 27/10/2025 au 30/09/2026
débutant le : 27/10/2025

Adresse d'inscription

72 Avenue de Vals
43750 - Vals-près-le-Puy

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Aktéap
SIRET : 50304921500026

Adresse

4 Rue de l'Oratoire
69300 - Caluire-et-Cuire

Téléphone fixe : 0472109408
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