DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine avec ou sans enseignements généraux

Date de mise à jour : 11/01/2024 | Identifiant OffreInfo : 04_2439610F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
945 heures en centre, 490 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
"La Région prend en charge les coûts de formation ainsi que les frais liés au passage d'une certification. Afin de protéger les stagiaires en cas de maladie, maternité, paternité, accident de travail ou de trajet, la Région assure une protection sociale durant toute la durée de la formation. Les heures de formation réalisées dans le cadre de ce dispositif de formation sont agréées à la rémunération par la Région.

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Niveau 3ème minimum

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
3 Rue Baron Gérard
Lycée Arcisse de Caumont
14400 - Bayeux
Responsable : GRETA Côtes Normandes - Antenne de Bayeux
Téléphone fixe : 0231216100
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
377 Rue de l'Exode
Lycée Polyvalent Curie-Corot
BP 40245
50000 - Saint-Lô
Responsable :
Téléphone fixe : 0233056239
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA Côtes Normandes (Siège)
SIRET: 19501219000029

Responsable : AUVRAY
Téléphone fixe : 0231216100
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 05/09/2024 au 04/07/2025
débutant le : 05/09/2024
Adresse d'inscription
3 Rue Baron Gérard
14400 - Bayeux
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Côtes Normandes (Siège)
SIRET : 19501219000029

Adresse
377 Rue de l'Exode
Lycée Polyvalent Curie-Corot
BP 40245
50000 - Saint-Lô
Téléphone fixe : 0233056239
Contacter l'organisme