DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 21/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 04_2448922F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Enseignement général :

Français / Histoire - Géographie / Mathématiques + Sciences - Anglais


- Enseignement professionnel  :

Travaux pratiques et technologie de la production culinaire

Sciences appliquées à l'alimentation et aux équipements

Gestion et commercialisation

Prévention santé Environnement

Secourisme (certification Secouriste Sauveteur du Travail)

Techniques de recherche d'emploi

 

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
770 heures en centre, 476 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge
La Région prend en charge les coûts de formation ainsi que les frais liés au passage d'une certification. Afin de protéger les stagiaires en cas de maladie, maternité, paternité, accident de travail ou de trajet, la Région assure une protection sociale durant toute la durée de la formation. Les heures de formation réalisées dans le cadre de ce dispositif de formation sont agréées à la rémunération par la Région Normandie. Plus d'information sur https://parcours-metier.normandie.fr/ftlv-remuneration-des-stagiaires ou au numéro gratuit Parcours-Métier 0 800 05 00 00

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
Côte Aristide Briand
BP 545
Lycée Clément Ader
27300 - Bernay
Responsable : GRETA Portes Normandes - Antenne de Bernay
Téléphone fixe : 0232437742
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 rue Pierre Semard
LP d'Etat Aristide Briand - Bâtiment F
BP 3126
27000 - Évreux
Responsable :
Téléphone fixe : 0232388170
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA Portes Normandes (Siège)
SIRET: 19270016900027

Responsable : BARAMUK
Téléphone fixe : 0232437742
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 07/10/2024 au 04/07/2025
débutant le : 07/10/2024
Adresse d'inscription
Côte Aristide Briand
27300 - Bernay
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Portes Normandes (Siège)
SIRET : 19270016900027

Adresse
2 rue Pierre Semard
LP d'Etat Aristide Briand - Bâtiment F
BP 3126
27000 - Évreux
Téléphone fixe : 0232388170
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