Qualifiant : Se préparer aux métiers de la cuisine, de la restauration et de l'hôtellerie

Objectifs

Se préparer, acquérir les premières compétences professionnelles et savoirs être nécessaires à l'employabilité sur les métiers visés par les codes ROME suivants :

G 1602 ? Personnel de cuisine

G 1603 ? Personnel polyvalent de restaurant

 

Programme de la formation

Pratique professionnelle en cuisine

Technologie professionnelle des métiers de la cuisine

Organisation et bonnes pratiques en restauration

Techniques de bases de gestion des stocks et approvisionnements

HACCP, SST, HOBO

Développement durable et environnement en contexte professionnel

Développement des compétences numériques

Développement de la mobilité, TRE

 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

721 heures en centre, 350 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Collectivité territoriale - Conseil régional

Conditions de prises en charge

La Région prend en charge les coûts de formation ainsi que les frais liés au passage d'une certification. Afin de protéger les stagiaires en cas de maladie, maternité, paternité, accident de travail ou de trajet, la Région assure une protection sociale durant toute la durée de la formation. Les heures de formation réalisées dans le cadre de ce dispositif de formation sont agréées à la rémunération par la Région.

Public(s)

Demandeur d'emploi

Modalités de recrutement et d'admission

Information collective

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Vérification des conditions pour l'exercice du métier (communiquer en langue française, maitriser les techniques de calculs de base...) Disponibilité à travailler sur une grande amplitude horaire, week-ends, jours fériés Capacité d'organisation, aisance dans la relation interpersonnelle Contre-indications médicales : Aptitude à travailler en station debout et assise de manière prolongée, Capacité à porter des charges

Modalités d'accès

Formation mixte

Adresse

2 avenue de Cambridge
CITIS
14200 - Hérouville-Saint-Clair

Responsable : IRFA Formation
Téléphone fixe : 0231838383
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Contact sur la formation

Pôle universitaire d'Alençon
Campus de Damigny
61250 - Damigny

Responsable :
Téléphone fixe : 0233292959
fax :
Site web :
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Contacter l'organisme formateur

Institut Régional de Formation pour Adultes Normandie-Maine
SIRET: 32240853500019

Responsable : THOMMEREL
Téléphone fixe : 0231838383
Site web :
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du 01/01/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/01/2025

Adresse d'inscription

2 avenue de Cambridge
14200 - Hérouville-Saint-Clair

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

IRFA Formation (Siège)
SIRET : 32240853500019

Adresse

Pôle universitaire d'Alençon
Campus de Damigny
61250 - Damigny

Téléphone fixe : 0233292959
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