DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts de la cuisine

Date de mise à jour : 03/12/2024 | Identifiant OffreInfo : 04_2462812F
Information fournie par :
Carif-Oref de Normandie

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts de la cuisine - Code CertifInfo 115706
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Conception et organisation de prestations de restauration

  • Concevoir les prestations en tenant compte des enjeux de l'alimentation durable
  • Planifier les prestations
  • Gérer les approvisionnements et les stocks
Préparer et produire en cuisine
  • Organiser et gérer les postes de travail tout au long de l'activité de cuisine
  • Maîtriser les techniques culinaires
  • Organiser et contrôler le dressage, l'envoi et la distribution des productions
Gestion de l'activité de restauration
  • Gérer la qualité en restauration
  • Animer une équipe
  • Gérer son parcours professionnel
  • Reprendre ou créer une entreprise

     

Programme de la formation

-

Validation et sanction

BP arts de la cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
680 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Transition Pro

Entreprise

Autre

Bénéficiaire de l'action

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
3 rue Paul Painlevé
76120 - Le Grand-Quevilly
Responsable : GRETA Rouen Maritime - Antenne de Grand Quevilly -
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
40 Avenue du Mont aux Malades
76130 - Mont-Saint-Aignan
Responsable :
Téléphone fixe : 0232828989
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA Rouen Maritime
SIRET: 19760096800022

Responsable : HINAS
Téléphone fixe : 0279023002
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 09/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 09/09/2025
Adresse d'inscription
3 rue Paul Painlevé
76120 - Le Grand-Quevilly
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Rouen Maritime (Siège)
SIRET : 19760096800022

Adresse
40 Avenue du Mont aux Malades
76130 - Mont-Saint-Aignan
Téléphone fixe : 0232828989
Contacter l'organisme