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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP pâtissierDate de mise à jour : 23/11/2023
| Identifiant OffreInfo : 06_1700820F |
GREF Bretagne |
Le titulaire du CAP Pâtissier fabrique et présente des produits de pâtisserie et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé et sécurité au travail.
Il participe à la réception et au stockage des produits livrés ainsi qu'à la fabrication et la conservation des productions réalisées.
1 - Enseignements professionnels
- Pratique professionnel en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique, juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation
A rajouter au parcours de formation en fonction du profil du candidat :
2 Enseignements généraux
- Mathématiques
- Sciences Physiques
- Français
- Histoire/Géographie
3 - Tutorat
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
-
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation