DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale + Permis d'exploitation

Date de mise à jour : 14/01/2025 | Identifiant OffreInfo : 06_1901554F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale - Code CertifInfo 116399
    • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Respecter les attendus de la réglementation concernant l'exploitation d'un débit de boissons-art R. 3332-4-1 du code de la santé publique

Respecter les attendus de la réglementation en hygiène alimentaire . Mettre en place la méthode obligatoire HACCP

Programme de la formation

La protection des consommateurs ; La responsabilité des exploitants ; La prévention et la lutte contre l'alcoolisme ; La protection des mineurs ; La répression de l'ivresse sur la voie publique ; La législation sur les stupéfiants ; La revente de tabac ; La lutte contre le bruit ; L'obligation de formation à l'hygiène alimentaire ; Les règlements ; Les services officiels de contrôles ; L'hygiène des manipulations et méthode HACCP Le plan de maîtrise sanitaire (PMS) Evaluation des connaissances acquises

Validation et sanction

Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
34 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Aucun

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
120 Rue Eugène Pottier
35000 - Rennes
Responsable : RENNES - HOTEL CAMPANILE Cleunay
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
424 avenue de lisbonne
ESPACE CORALIA A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Responsable :
Téléphone fixe : 0422591000
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
LE MOINS CHER EN FORMATION
SIRET: 79092289200092

Responsable : SEGARRA
Téléphone fixe : 0422591000
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
424 avenue de lisbonne
83500 - La Seyne-sur-Mer
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

LE MOINS CHER EN FORMATION
SIRET : 79092289200092

Adresse
424 avenue de lisbonne
ESPACE CORALIA A
83500 - La Seyne-sur-Mer
Téléphone fixe : 0422591000
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