|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP PâtissierDate de mise à jour : 08/01/2025
| Identifiant OffreInfo : 06_1904973F |
GREF Bretagne |
Épreuves Professionnelles
Acquérir les termes techniques de cuisine pour pouvoir réaliser tout typé de pâtisserie
Apprendre les règles d'hygiène et de sécurité essentielles au métier de pâtissier
Maîtriser les techniques culinaires
Évaluer la qualité des produits élaborés et les valoriser pour la vente
Se préparer aux épreuves pratiques de l'examen
Épreuves Générales
Se préparer à l'épreuve d'histoire géographie - Se préparer à l'épreuve de français - Se préparer à l'épreuve de mathématiques - Se préparer à l'épreuve de sciences physiques"
Épreuves Professionnelles
Cours de pâtisserie et recettes - Blocs de compétences EP1 et EP2
Fiches techniques du CAP Pâtissier
Sciences appliquées
Connaissances de l'entreprise et de son environnement - 3 CAP Blancs - Cours en direct avec un professeur (accès en replay) - 2 Masterclass
Épreuves Générales
Programme complet de l'épreuve orale d'histoire géographie ; de l'épreuve de français ; de l'épreuve de mathématiques ; de l'épreuve de sciences physiques"
Non certificiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Entreprise
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Nationalité française ou Suisse ou d'un pays membre de l'Union Européenne ou d'un état membre de l'espace économique européen (Islande, Liechtenstein et Norvège) ou avoir un titre de séjour en cours de validité ; Être âge de plus de 16 ans ; Maîtriser la langue française