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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaireDate de mise à jour : 14/11/2024
| Identifiant OffreInfo : 06_1908020F |
GREF Bretagne |
BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
Le titulaire du BTS MHR est spécialisé en production culinaire. Il maîtrise le management, l'organisation, la réalisation et la commercialisation de différents concepts de restauration.Il peut, à terme, gérer un établissement en hôtellerie-restauration
Enseignements généraux : Français, Anglais, EspagnolEnseignements techniques et professionnels (1 053 h) : Management, Connaissance de l'Entreprise et Environnement Economique Juridique et Social, Gestion, Ingénierie, Pratiques, Sciences appliquées, Technologie
Certifiante
Bac + 2
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Bac
Être titulaire d'un diplôme en hôtellerie restauration ou être issu d'une MAN (Mise à Niveau) Hôtellerie après un bac général, technologique ou professionnel, niveau 4.
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation