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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP arts de la cuisineDate de mise à jour : 15/11/2022
| Identifiant OffreInfo : 06_2000671F |
GREF Bretagne |
A l'issue de la formation, le titulaire du brevet professionnel arts de la cuisine sera capable de
maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il exercera son activité en privilégiant les produits bruts et frais, les savoir faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. il pourra diriger un ou plusieurs commis.
Enseignement professionnel :
Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine
Technologie culinaire
Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène
Gestion appliquée
Arts appliqués
Communication, relation client
Enseignement général :
Anglais
Expression et connaissance du monde
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Etre titulaire d'un CAP cuisine / BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou Bac pro cuisine ou Bac technologique hôtellerie
Accessible en contrat d'apprentissage