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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP arts du service et commercialisation en restaurationDate de mise à jour : 15/11/2022
| Identifiant OffreInfo : 06_2000720F |
GREF Bretagne |
A l'issue de la formation, le titulaire du Brevet professionnel arts du service et commercialisation en restauration sera capable : d'assurer l'accueil des clients au restaurant, le service des plats et des boissons et fournir toutes les informations nécessaires au bon déroulement d'un service, planifier les réservations et les réservations des tables, effectuer la comptabilité journalière, la facturation des prestations et le contrôle des paiements, organiser les relations avec les autres services. Il pourra diriger un ou plusieurs commis de salle et être amené à créer, reprendre et/ou gérer vers une entreprise ou une unité de restauration.
ENSEIGNEMENT PROFESSIONNELTravaux pratiques et travaux dirigés de restaurantTechnologie de serviceSciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygièneGestion appliquéeArts appliquésCommunication, relation client
ENSEIGNEMENT GÉNÉRALAnglaisExpression et connaissance du monde
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Etre titulaire d'un CAP commercialisation et services en hôtel café restaurant / BEP métiers de a restauration ou Bac pro commercialisation et services en restauration ou Bac technologique hôtellerie
Accessible en contrat d'apprentissage