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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
BP arts de la cuisineDate de mise à jour : 10/12/2024
| Identifiant OffreInfo : 06_2002399F |
GREF Bretagne |
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
• Il est capable d'accompagner l'évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Enseignements Généraux : Français, Anglais, Arts appliqués.
Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.
Certifiante
Bac
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : CAP, BEP
être titulaire d'un diplôme de niveau CAP Cuisine à minima
Accessible en contrat d'apprentissage
Accessible en contrat de professionnalisation