Crêpes et galettes

Objectifs

• Acquérir la maîtrise du tournage

• Connaissance des ingrédients couramment utilisés et du matériel spécifique à la crêperie

• Réaliser les différentes pâtes et leurs variantes

• Savoir « tourner » (étaler la pâte sur une galettière) et maîtriser la cuisson, le décollage, et conditionner le produit fini

Programme de la formation

• La fabrication des crêpes et galettes

• Les garnitures salées

• Les garnitures sucrées

• La présentation des assiettes

• La gestion

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

21 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

2 rue de l'église
56130 - Camoël

Responsable : A votre convenance
Téléphone fixe : 0987360581
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Contact sur la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Responsable :
Téléphone fixe : 0221760730
fax :
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
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Geneviève NOBLET
SIRET: 84338260700011

Responsable : Formation
Téléphone fixe : 0987360581
Site web :
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du 26/09/2023 au 31/12/2024
débutant le : 26/09/2023

Adresse d'inscription

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

AGIPLUS
SIRET : 84338260700011

Adresse

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56130 - Camoël

Téléphone fixe : 0221760730
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