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Acquérir les bases de la pâtisserie

Date de mise à jour : 26/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_2103308F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Maîtriser les bases de la pâtisserie

  • Pratiquer celles-ci pour la réalisation de desserts

  • Création de fiches techniques associées

Programme de la formation


  • Découvrir les ustensiles de bases

  • Apprendre le vocabulaire de la pâtisserie

  • Choisir les bons ingrédients

  • Les différents types de pâtes

  • Les diverses crèmes de bases

  • Travail de bases du chocolat et du caramel

  • Montage et dressage

  • Dessert à l'assiette

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
35 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 rue de l'église
56130 - Camoël
Responsable : A votre convenance
Téléphone fixe : 0987360581
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Responsable :
Téléphone fixe : 0221760730
fax :
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Geneviève NOBLET
SIRET: 84338260700011

Responsable : Formation
Téléphone fixe : 0987360581
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 26/09/2023 au 31/12/2024
débutant le : 26/09/2023
Adresse d'inscription
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

AGIPLUS
SIRET : 84338260700011

Adresse
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Téléphone fixe : 0221760730
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