Acquérir les bases de la pâtisserie

Objectifs

Maîtriser les bases de la pâtisserie

Pratiquer celles-ci pour la réalisation de desserts

Création de fiches techniques associées

Programme de la formation

Découvrir les ustensiles de bases

Apprendre le vocabulaire de la pâtisserie

Choisir les bons ingrédients

Les différents types de pâtes

Les diverses crèmes de bases

Travail de bases du chocolat et du caramel

Montage et dressage

Dessert à l'assiette

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

35 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

2 rue de l'église
56130 - Camoël

Responsable : A votre convenance
Téléphone fixe : 0987360581
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Contact sur la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Responsable :
Téléphone fixe : 0221760730
fax :
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
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Geneviève NOBLET
SIRET: 84338260700011

Responsable : Formation
Téléphone fixe : 0987360581
Site web :
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du 01/10/2024 au 31/12/2025
débutant le : 01/10/2024

Adresse d'inscription

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

AGIPLUS
SIRET : 84338260700011

Adresse

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Téléphone fixe : 0221760730
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