Maîtriser les techniques de pâtisserie

Objectifs

• Reprendre les bases de la pâtisserie traditionnelle


• Découvrir de nouvelles méthodes de travail adaptées au schéma moderne de consommation en pâtisserie


• Se perfectionner à la pratique de la pâtisserie et au dressage à l'assiette en restauration

Programme de la formation

• Reprise des bases

• Découverte de technique avancé

• Les crèmes à l'assiette

• Les desserts à bases de riz

• Les crêpes

• Les desserts à bases de fruits

• Les tartes

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

35 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Public(s)

Salarié, Tout public

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir suivi la formation “les bases de la pâtisserie” ou avoir un niveau CAP pâtisserie

Modalités d'accès

formation entièrement présentielle

Adresse

2 rue de l'église
56130 - Camoël

Responsable : A votre convenance
Téléphone fixe : 0987360581
Contacter l'organisme

Contact sur la formation

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Responsable :
Téléphone fixe : 0221760730
fax :
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme

Contacter l'organisme formateur

Geneviève NOBLET
SIRET: 84338260700011

Responsable : Formation
Téléphone fixe : 0987360581
Site web :
Contacter l'organisme

du 26/09/2023 au 31/12/2024
débutant le : 26/09/2023

Adresse d'inscription

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

AGIPLUS
SIRET : 84338260700011

Adresse

2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël

Téléphone fixe : 0221760730
Contacter l'organisme