DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Biérologie

Date de mise à jour : 26/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 06_2103314F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Comprendre l'évolution du produit à travers les siècles. Avoir quelques notions légales et réglementaires. Comprendre la structuration du marché

  • Connaître la composition et la fabrication de la bière. Voir et goûter les matières premières. Comprendre le travail du brasseur

  • Comprendre la culture des grandes nations brassicoles. Comprendre qu'il existe des styles de bières au-delà des couleurs

  • Savoir goûter et servir la bière. Savoir gérer la bière dans son établissement. Analyser les défauts de la bière. Savoir accorder les mets et la bière

Programme de la formation

• Histoire de la bière, notions légales et grands groupes brassicoles

• Éléments techniques : les matières premières et la fabrication de la bière

• Les grandes nations brassicoles et leurs principaux styles de bières

• L'art de la dégustation. Le service de la bière. Les contenants, la verrerie

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
14 heures total

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
2 rue de l'église
56130 - Camoël
Responsable : A votre convenance
Téléphone fixe : 0987360581
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Responsable :
Téléphone fixe : 0221760730
fax :
Site web : http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Geneviève NOBLET
SIRET: 84338260700011

Responsable : Formation
Téléphone fixe : 0987360581
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 26/09/2023 au 31/12/2024
débutant le : 26/09/2023
Adresse d'inscription
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

AGIPLUS
SIRET : 84338260700011

Adresse
2 rue de l'Eglise
56130 - Camoël
Téléphone fixe : 0221760730
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