OBJECTIFS DE DÉVELOPPEMENT DES COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES : COMPTABILITÉ et GESTION OPEX et CAPEX
Comprendre les mécanismes d'un plan comptable, les bases et les mécanismes de la comptabilité, les notions : EBE - CASH FLOW - AMORTISSEMENTS - BUSINESS PLAN
Être dans l'opérationnel budgétaire anglo-saxon : OPEX et CAPEX
Selon l'investissement personnel du stagiaire et de sa capacité d'apprentissage, le participant, à l'issue de la formation, aura acquis un bagage lui permettant de
Analyser un projet et le transcrire en données comptables anglo-saxonnes
Pour cela, le participant comprendra
Toutes les données générales d'un plan comptable - Les mécanismes de la comptabilité - Les fondamentaux des notions de “EBE”, de “CASH FLOW et des “AMORTISSEMENTS”
Il saura construire et présenter un BUSINESS PLAN en thématique hôtellerie, restauration et maintenance
M1 / 20 H. : L'ESSENTIEL DE LA COMPTABILITÉ GÉNÉRALE ET DE LA COMPTABILITÉ ANALYTIQUE ET LE LIEN AVEC OPEX ET CAPEX
THÈMES & SAVOIR-FAIRE : COMPTABILITÉ GÉNÉRALE ET ANALYTIQUE
- Assimiler l'architecture comptable, la terminologie et le débit / crédit
- Appréhender le bilan et le compte de résultat : Assimiler leurs liaisons
- Comprendre les principaux traitements comptables du cycle d'exploitation et le lien avec les OPEX
- Comprendre les opérations d'inventaire et le lien avec les CAPEX
- Les opérations d'inventaire
- Les objectifs de l'analyse des coûts et le lien avec la comptabilité générale
- Comprendre les objectifs de la comptabilité analytique
- Assimiler les notions de charges variables et de charges fixes (lien OPEX)
- Mettre en œuvre la méthode des coûts d'exploitation et des coûts partiels
- Révisions et synthèse - Mise en situation
M2 / 20 H. : L'ANALYSE FINANCIÈRE / METTRE EN ŒUVRE ET VALIDER LA COHÉRENCE DE L'ANALYSE FINANCIÈRE D'UN SERVICE
THÈMES & SAVOIR-FAIRE : ANALYSE FINANCIÈRE D'UN SERVICE
- Assimiler les concepts essentiels de l'analyse financière
- Assimiler les concepts utiles à l'analyse financière
- Mettre en place une analyse financière au niveau d'un service technique d'un hôtel
- Ressemblances et différences entre l'approche française et l'approche anglo-saxonne
- Étude détaillée des OPEX
- Examen des contrats de sous-traitance et « apprécier » leur opportunité
- Nouveaux outils : exemples de pratiques actuelles
- Révisions et synthèse - Mise en situation
M3 / 20 H. : LE CONTRÔLE DE GESTION.
THÈMES & SAVOIR-FAIRE : EXPLOITER / MESURER / GÉRER / PRÉSENTER – OPEX /CAPEX
- Tableaux de bord de gestion d'un service et performances de ce service
- Choisir les indicateurs pertinents pour produire l'information demandée
- Construire les tableaux de bord
- Analyser la demande de sa hiérarchie afin d'établir des tableaux de bord pertinents et en cohérence
- Exploiter les informations des tableaux de bord
- Gérer et faire vivre le tableau de bord
- Mesurer l'efficacité des moyens mis en œuvre et l'adéquation avec la demande hiérarchique
- Élaborer un tableau de bord en retenant les notions OPEX et CAPEX
- Mise en situation
M4 / 25 H. : LA GESTION D'UN SERVICE TECHNIQUE et le rapport à la direction
THÈMES & SAVOIR-FAIRE : DIALOGUES DE GESTION – OPEX /CAPEX
- Être en capacité d'établir un dialogue sur la gestion budgétaire les directeurs administratifs et financiers
- Optimiser et développer la gestion de son service : les pistes d'amélioration
- Présenter un rapport de gestion
- Défendre sa demande pour des moyens supplémentaires
- Mise en situation
Attestation de formation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
