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Bac pro cuisine - 3e année en apprentissage

Date de mise à jour : 21/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_23116655F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Bac pro cuisine - Code CertifInfo 75137
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, vous serez capable de

Réaliser et présenter un ensemble de mets adaptés à des attentes spécifiques allant de la restauration rapide à la restauration collective ou gastronomique

Déterminer la quantité nécessaire de matières premières et organiser l'approvisionnement, gérer les stocks

Choisir les techniques de production adaptées au type de commercialisation

Communiquer en interne et/ou externe

Coordonner et animer une équipe

Gérer ou participer à la gestion de l'entreprise ou de l'unité de production

Programme de la formation

Conception et organisation de l'activité de cuisine

Gestion de l'activité de restauration

Préparation et production de cuisine

Prévention-Santé-Environnement

Langue Vivante Anglais

Français

Histoire-Géographie-Enseignement moral et civique

Arts appliqués et cultures artistiques

Éducation physique et sportive

Langue Vivante Étrangères 2

Validation et sanction

Bac pro cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
675 heures en centre, 970 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Apprentissage en terminale : avoir suivi la classe de 1ère bac pro Cuisine

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
35 Avenue des Glenan
29000 - Quimper
Responsable : AREP 29 - Lycée polyvalent Le Paraclet
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
110 rue Ernestine de Trémaudan
Campus Keraudren
29200 - Brest
Responsable :
Téléphone fixe : 0298337575
fax :
Site web : https://www.arep29.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
ASS OGEC LE PARACLET
SIRET: 77762037800011
29018 Quimper
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
35 avenue des Glénan
29018 - Quimper
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

AREP 29
SIRET : 35208713400065

Adresse
110 rue Ernestine de Trémaudan
Campus Keraudren
29200 - Brest
Téléphone fixe : 0298337575
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