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Certificat de spécialisation sommellerie

Date de mise à jour : 22/10/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_23122474F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • Certificat de spécialisation sommellerie - Code CertifInfo 115829
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

À l'issue de la formation, l'apprenant sera en mesure de conseiller, de vendre des boissons, d'en assurer le service, de fidéliser la clientèle et d'optimiser les ventes.

Programme de la formation

Bloc 1 - Apprécier des vins et autres boissons et organiser des achats


  • Apprécier les vins et les autres boissons : 

  • Commander et réceptionner les vins et autres boissons et matériels :

  • Assurer le suivi des vins et autres boissons et des matériels stockés
Bloc 2 - Organiser et mettre en œuvre l'activité commerciale

  • Réaliser les mises en place :

  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise

  • Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise 

  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons

  • Concevoir une carte des vins et autres boissons : 
ENSEIGNEMENTS

  • Conseil client / carte des vins

  • Analyse sensorielle

  • Œnologie et législation des boissons

  • Communication

  • Connaissance des vignobles et autres boissons

  • Gestion appliquée

Validation et sanction

Certificat de spécialisation sommellerie

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1400 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission
Tests

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

Etre titulaire d'un bac d'enseignement général, technologique ou professionnel ou d'un diplôme classé au moins au niveau 4 (BP) ou justifier de 3 ans d'expérience professionnelle dans la profession.

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
29490 - Guipavas
Responsable : CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
465 rue de Kerlaurent
CCI Finistère - Ifac (CFA)
Campus des métiers
BP 30037
29490 - Guipavas
Responsable :
Téléphone fixe : 0229006060
fax :
Site web : http://www.ifac-brest.fr
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de commerce et d'industrie Finistère - Institut de formation par alternance consulaire
SIRET: 13002293200086

Responsable : SERVICE DÉVELOPPEMENT ET PROMOTION
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2026
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
465 rue de Kerlaurent
CCI Finistère - Ifac (CFA)
29490 - Guipavas
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
SIRET : 13002293200086

Adresse
465 rue de Kerlaurent
CCI Finistère - Ifac (CFA)
Campus des métiers
BP 30037
29490 - Guipavas
Téléphone fixe : 0229006060
Contacter l'organisme