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BTS Management en Hôtellerie Restauration - Option B : management d'unité de production culinaire - BTS MHR

Date de mise à jour : 19/11/2024 | Identifiant OffreInfo : 06_2390695F
Information fournie par :
GREF Bretagne

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire - Code CertifInfo 100361
    • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Exercer dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs, pour produire des services et encadrer des équipes et travailler dans des groupes à dimension régionale et nationale

Programme de la formation

Enseignements d'économie et gestion hôtelière

Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière - Conduite du projet entrepreneurial - Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services

Enseignements d'hôtellerie restauration

Sciences en hôtellerie restauration - Sommellerie et techniques de bar (option A uniquement)- Sciences et technologies culinaires - Sciences et technologies des services en restauration - Sciences et technologies de services en hébergement
Enseignement général

Communication et expression française

Langue vivante étrangère 1 (langues possibles : anglais, espagnol et chinois)

Langue vivante étrangère 2 (langues possibles : anglais, espagnol et chinois)

 

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
1351 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Autre public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Bac

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Rue du 8 Mai
BP 73028
35130 - La Guerche-de-Bretagne
Responsable : Lycée Hôtelier Sainte Thérèse
Téléphone fixe : 0299963939
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
5 rue de la Motte brulon
CS 60684
35706 - Rennes
Responsable :
Téléphone fixe : 0299871212
fax :
Site web : https://www.polesup-delasalle.fr/
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée de la Salle
SIRET: 80919961500018

Responsable : NOYER
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2025 au 30/06/2027
débutant le : 01/09/2025
Adresse d'inscription
1 Rue du 8 Mai
35130 - La Guerche-de-Bretagne
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

OGEC JEAN PAUL II DE LA SALLE
SIRET : 80919961500018

Adresse
5 rue de la Motte brulon
CS 60684
35706 - Rennes
Téléphone fixe : 0299871212
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